灵岩御菊

2019-04-09 15:56:30山东特产网www.0531tc.com

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灵岩御菊

灵岩御菊的地域保护范围为山东省济南市长清区万德镇境内,地理坐标为东经116°56′—116°59′,北纬36°20′—36°22′。地域保护范围1103公顷,实际生产面积666公顷,年产量10000吨。主要涉及万德镇的灵岩村、第三峪、第四峪、柏果园、北岭、榆行、小窑、六律庄等8个自然村。

相传,乾隆皇帝七下江南,八次驻跸灵岩,品尝此菜,赞其“物华天宝 风味清绝”,赐名“灵岩御菊”,后钦点御用。灵岩御菊色泽清脆欲滴,口感清新怡人,可用于制作各式精美菜品,清炒、凉拌、粉蒸、蘸酱、煎炸、制馅、煲汤、熬粥,不一而足,“久服以利血气、轻身、耐老、延年”,是现代餐桌上不可多得的绿色食品。

灵岩御菊

灵岩御菊的特点:

外在感官特征:灵岩御菊色泽清脆欲滴,口感清新怡人,物华天宝、风味清绝。

内在品质指标:灵岩御菊富含菊甙类、类黄酮、胆碱、水苏碱、小蘖碱、氨基酸、维生素等营养成分及锌、铜、铁、钙、硒等多种微量元素,其中木犀草素-7葡萄糖甙含量为0.19~0.25mg/g,刺槐素-7-O-葡萄糖甙含量为0.24~0.42mg/g,类黄酮物质含量84.28mg/g,氨基酸含量为5.63~28.06 mg/g,铁(0-100微克)16mg/g、钙、硒(0-17微克)对人体具有比较高的营养价值和清肝明目、祛烦去燥等多种治疗保健功能。 

安全要求:灵岩御菊芽产地环境必须符合GB/T19630.1-2005《农产品质量安全绿色蔬菜产地环境要求》,入市必须达到农业部GB/T19630.1-2005《农产品质量安全绿色蔬菜安全要求》。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

灵岩御菊

灵岩御菊因产自山东省济南市长清区万德镇灵岩山下而得名,是当地独有的特产和时令菜蔬,具有500多年的食用历史。相传乾隆皇帝曾品尝此菜,赞其“物华天宝风味清绝”,赐名“灵岩御菊”,位列“灵岩四芽”(御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽)之首。“灵岩御菊”色泽清脆、口感清新,可用于制作各式菜品,采用清炒、凉拌、煎炸、熬粥等方式烹饪,“久服以利血气轻身耐老延年”,是不可多得的绿色保健食品。

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