济南特产 历城核桃

2019-04-02 17:22:01山东特产网www.0531tc.com

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历城核桃为地理标志证明商标,历城核桃为农产品地理标志产品。

济南特产 历城核桃

核桃在历城区的栽培具有600多年的历史,是济南干果出口的主要品种,“鸡爪绵”和“纸皮”核桃最为著名。核桃以营养丰富著称于世,被人们誉为“保健食品”。对人的大脑神经有益,是一种滋养强壮药,适用于肺虚久咳,气管喘息,病后虚弱等症。它作为济南的特产,远销欧洲诸国。

济南特产 历城核桃

栽培历史悠久,距今已有2000多年的栽培历史。据乾隆36年历城县志记载:县内就广泛分布上百年的核桃树。目前在柳埠镇的亓城、李家,仲宫镇的刘家,西营镇的上降甘等村均保存有300-400年生的大树,百年生以上的大树到处可见。得天独厚的自然条件孕育了享誉中外的“鸡爪绵核桃”,该品种以适应性强、个大(平均小单果重14.5g)、均匀、表面光滑、果壳薄、出仁率50%以上、出油率75—78%,蛋白质含量11—15%而著称,生食无涩味,质地脆香,适宜鲜食及加工,是一个优良的核桃品种,以个大、质优、味美而驰名省内外,被中国农大、河北农大、山东农大等农业大学的《果树栽培学》及诸多教科书广泛录入。

济南特产 历城核桃

地域范围

历城核桃保护范围位于东经116°55'24''-117°22'15'',北纬35°19'51''-36°53'45'',覆盖历城南部山区的高而、柳埠、西营、港沟、彩石、仲宫、锦绣川七个镇(办事处)150个行政村,生产面积14000公顷,2010年产量突破1万吨。

产品特征

1、外在感官特征:果实要充分成熟,不完善果(欠熟、虫蛀、霉烂及破裂果)不超过10%。壳面光滑,洁净、干燥(核仁含水不得超过6.5%),果实整齐度好。

 2、内在品质指标:出仁率≥40%以上,核桃仁营养成分(100g干核桃仁):蛋白质≥21%,脂肪≥62%,钙170≥mg/100g,磷≥3×102mg/100g,铁≥30mg/100kg。

 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 按照GB18407.2-2001无公害核桃安全要求执行。

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