每每到了春天,老济南人就有做春卷的习俗,不但在各大饭店或酒楼制作出售,而且也在自己家里也制作。春天正值田野荠菜破土而出的时候,带上全家一起去踏青同时采些荠菜,亲自动手制作荠菜春卷,品尝鲜嫩味美的田野荠菜亦乐在其中。
而老济南的味道荠菜春卷,也慢慢成了济南人的习俗济南特产,我们所怀念不仅仅是荠菜春卷,更感叹全家人一起的其乐融融。